Khoai mỡ đã quá quen thuộc với Việt Nam, từ lâu đã trỏ thành món ăn quen thuộc trong bưa cơm gia đình. Và trên thế giới, khoai mỡ được cho là loại lương thực quan trọng và sủ dụng khá rộng rãi. Khoai mỡ có tác dụng giảm cân và phòng bệnh hiệu quả ổn định huyết áp, giảm triệu trứng khó chịu trong thời kỳ mãn kinh của phụ nữ, lợi tiểu, chống viêm nhiễm, giảm đau bụng, đau thần kinh, chống căng cơ, chuột rút.