Bất kể bạn xay thịt để làm thức ăn cho trẻ nhỏ hay các loại thức ăn mềm để phù hợp với chế độ ăn uống thì mục tiêu là có được thành phẩm mềm mịn. Thịt xay quá sệt hoặc còn lợn cợn sẽ không làm cho người ăn cảm thấy ngon miệng, kể cả với trẻ nhỏ. Bí quyết để có thịt xay ngon là làm lạnh thịt đã qua chế biến và xay thịt khi còn lạnh. Bên cạnh đó, thêm một ít nước vào thịt sẽ giúp bạn có được thành phẩm hoàn hảo.