Sườn bò có xương là phần thịt có dính mỡ nên thịt rất mềm và thơm.Sườn bò có xương thường được dùng để chế ra các món sườn nướng truyền thống (hoặc sườn bò đút lò). Xương sườn bò khá mềm nên cũng thích hợp để làm các món chiên, nướng.
Sườn bò có xương là phần thịt có dính mỡ nên thịt rất mềm và thơm.Sườn bò có xương thường được dùng để chế ra các món sườn nướng truyền...